| ブルワリー | イサナブルーイング |
| スタイル | Sake Weizen |
| ABV | 5.4% |
| IBU | 11 |
| SRM | |
| ブルワリーのコメント | 200 年の歴史を誇る”田村酒造場 嘉泉”とのコラボ︕岩手県産酒造好適米-吟ぎんが-の糀を使⽤し、⽇本酒造りと同様の併⾏複発酵で仕上げました︕ 200年の歴史を誇る田村酒造場 嘉泉とのコラボビール！ 吟醸ヴァイツェンは発酵タンクに米麹を投入し、日本酒と同様の作りである並行複醗酵を行ってます！米麹&ヴァイツェン酵母がそれぞれ出すエステル香の相性が非常に良く、ドライな口当たりかつ、ふわりと酒香るヴァイツェンです！ |
| 麦芽 | |
| ホップ | |
| 酵母 | 米麹&ヴァイツェン酵母 |
| 副原料 | |
| 炭酸ガス含有量 | |
| Hyggeメモ |
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田村酒造場｜創業1822年 東京都福生市で日本酒「嘉泉」を醸します
田村酒造場は東京都福生市で日本酒を造る蔵元です。創業1822年。酒銘は嘉泉。酒造りや蔵元について、商品紹介やネットショップ、お知らせなど情報量豊富に掲載しています。
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1樽限定 杉樽漬け込みver.
澤乃井さんの杉樽でエイジングした吟醸ヴァイツェンが開栓！ふわっと杉の香りと麹由来の吟醸香、ヴァイツェン酵母のバナナのようなエステル香が相まって、まるで温泉に浸かっているかのような心地良い一杯に仕上がりました。限定1樽！！！
Hyggeメモ 杉樽のいい香り！ちゃんと樽酒っぽいフレーバー。日本酒の樽酒は杉の香りが強すぎて邪魔に感じることもあるけど、これは程良く香ります。（2022.2.7）
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