東海道BEER川崎宿工場 / ゴールド・エクスペリエンス

東海道BEER川崎宿工場 on Instagram: "こんにちは、東海道ビール・タノウエです。 なんだか世間はあわただしくなってきました。政界でもイベントがあるようで。 そんな中、こないだ興味深い研究が発表されてました。 寄生バチという蜂がいます。 彼らはイモムシに卵を産みつけ、産まれた幼虫が内側からイモムシを食べて成虫になります。 でもその寄生バチを許さない奴らがいます。 それはイモムシ本人ではなく、そのイモムシに感染するウイルスです。ウイルスとしてはイモムシに死なれちゃ困るんでね。 そこでウイルスは驚きの対策をします。 寄生バチがイモムシの中で生きられないように、イモムシの遺伝子を書き換えてしまうんですよ。 蜂とウイルスの、イモムシの都合を完全無視した戦争です。 ウイルスだってイモムシにとっては害でしかないのですが、ウイルスで病気になる方が食われるよりはマシなんで助かりますね。 普段迷惑なジャイアンだって、映画版でのび太がピンチのときは助けてくれたりしますよね。あんな感じでしょうか？ イモムシにしてみれば「もうちょっとぼくのことも考えてよ！」って言いたいところでしょう。 でも蜂やウイルスのような支配者にしてみれば「のび太のくせに生意気だ！」となるのでしょう。 まあ世の中こんなもんです。 我々の国も同じようなもんですね。 我々の新しい宿主は誰になるんでしょうか？ イモムシと同じように、我々も結果が出るのを待って受け止めるしかないですね。 どうせ選択権ないのにワーワー言ってる人は、候補者たちに「のび太のくせに生意気だ！」と言われてますよ。 さて、ちょっと批判ぽく書いてきましたが、そこはどうでもいいんです。 私くらいテキトーな人間になると政府の動向など気にならなくなります。出木杉君のポジションです。 今日伝えたいのは、むしろ蜂の話ですね。イモムシじゃなくて蜂がメインです。 ２年前に造って以来なんですが、蜂の体内の酵母を使ってビールを造りました。 『ゴールド・エクスペリエンス』（７％） という名前です。 その酵母は発酵中に乳酸を作り出すというユニークな性質があり、酸味のあるサワービールを造れます。 ２年前とは酵母自体が別のものになったので、ビールも結構変わっています。 まだまだ夏は終わらないという願いも込めて（ビール業界には大事な季節です）、夏の限定ビールとさせてもらいます。 通販サイトではちょっと企画を考えているので、通販はもう少しお待ちください。 『ゴールド・エクスペリエンス』の解説と通販の企画については明後日もう少し詳しく書きます。 酸っぱいビールなんてビールじゃない？流行りじゃない？ のび太のくせに生意気ですよ。まずは飲んでみてください。 ではまた明後日に。"