| ブルワリー | COEDO |
| スタイル | Japanese style Brut IPA(ジャパニーズ スタイル ブリュット アイ・ピー・エー) |
| ABV | 5% |
| IBU | |
| SRM | |
| ブルワリーのコメント | 私たちのはじまりの地、川越のシンボルである「時の鐘」をモチーフに、2つの時間「快晴」と「夕暮」を切り取った浮世絵を、絵師：マテウシュ・ウルバノヴィチ氏、彫師：三代目関岡扇令氏、摺師：伊藤達也氏が制作し、完成した浮世絵と、UKIYO-E PROJECTの取り組みやコンセプトからインスピレーションを得て、COEDOブルワーである似内彬人氏がレシピを書き下ろし、4人の職人によるオリジナリティあふれる”Japanese Style Brut IPA”が完成しました。 350mlの缶仕様となっており、ラベルデザインには今回制作された2つの時間の浮世絵「快晴」「夕暮」を一枚のラベルに落とし込みました。時間帯問わず、キレとホップアロマが香るビールをゆっくりと味わいながら、川越のひと時の夏に思いを馳せる時間を、350ml缶でお楽しみいただけます。 ********* UKIYO-E PROJECT × COEDO BREWERY 埼⽟県川越市に本社を置く、世界の品評会でも多数の受賞歴のあるクラフトビールメーカー株式会社協同商事コエドブルワリー（COEDO）と UKIYO-E PROJECT のコラボレーションで「時鐘江⼾俤」からインスピレーションを得たビールを数量限定特別に醸造いたします。 透き通った⻩⾦⾊に5種類のホップと柚⼦からなる重層的な⾹りと味わいが⼝の中で弾け、⽶麹を使⽤することによってドライで軽やかな飲み⼝に仕上げました。⽇本発酵⽂化の礎で国菌でもある麹と、⽇本伝統の柑橘である柚⼦を使い醸造された Japanese style Brut IPA です。柚⼦とホップの苦み⾹りと麹と酵⺟が醸す後味のキレは、よく冷やして喉越しでお飲み頂けます。夏にぴったりなビールです。 『時鐘江⼾俤』の「快晴」と「⼣暮」をラベルに⽤いた⾵情のある 350ml ⽸（⼩売希望価格 438 円）仕様となっております。 |
| 麦芽 | |
| ホップ | |
| 酵母 | |
| 副原料 | 米麹、柚子皮 |
| 炭酸ガス含有量 | |
| Hyggeメモ | 柑橘っぽい爽やかさで軽やかな飲み口。 美味しい…！ |
Attention Required! | Cloudflare
www.coedobrewery.com
プレスリリース https://www.coedobrewery.com/jp/news/wp-content/uploads/2021/06/COEDONEWSRELEASE_UKIYOxBEER2106.pdf
