| ブルワリー | イサナブルーイング |
| スタイル | Berliner Weisse |
| ABV | 3.6% |
| IBU | 3 |
| SRM | |
| ブルワリーのコメント | イサナで作る初めてのスタイル、ベルリーナヴァイセ！！ ベルリーナ→ベルリンのという意。 ドイツのビールで、小麦を使ったサワーエールのことです。 私、今年はとにかくベルリーナヴァイセに感銘を受けまくりました。 主にスウェーデンのBrewskiが醸したデザートスタイルのベルリーナヴァイセに心を撃ち抜かれてしまいました♡ というわけで！ 自分でも作りたくなってしまい、辿り着いた題材がこちら！ いちご大福でした。 イメージ通りに仕上がりました、 後に残る”こしあん”がちゃんといます。 “つぶあん”だとマッシングで詰まって大変そうなので、ここはあえての”こしあん”を ホップはほとんど使っていませんが、ストロベリー系の香りを持つバーブルージュを投入！ 最近の面白いビールって、とにかく濃厚だったりアルコール度数が高かったりホップ効いていたり甘すぎたりと、強めな傾向なのですが、ベルリーナヴァイセは優しい度数でドリンカビリティ高めで遊べちゃうのです。 濃厚はビールはそれはそれで大好きですが(笑) |
| 麦芽 | |
| ホップ | バーブルージュ |
| 酵母 | |
| 副原料 | こしあん、苺 |
| 炭酸ガス含有量 | |
| Hyggeメモ | え？ ものすっごい苺大福なんだけどっ！！！ってなりました。 イチゴもアンコも感じられる。甘酸っぱくて完全に苺大福でした。 |
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