| ブルワリー | イサナブルーイング |
| スタイル | Red IPA |
| ABV | 7.1% |
| IBU | 49 |
| SRM | |
| ブルワリーのコメント | -Brewers Note- イサナブルーイング初のRed IPA！ 元スタッフ、くまちゃんの考案したレシピを元に、弊社の設備で一緒に仕込みました。とても良い色！！ 良いレシピだと思います。改良点も見えたので、ブラッシュアップしたいと思っています。 そんな彼からのBrewers Noteはこちら↓ 2年前、自分がまだブルワーだった頃「レシピ作ってみなよ」と声を掛けられました。 自分のビールを作る時の最初のスタイルはRED IPAと決めていました。 5年前に飲んだVERTEREのRED IPAが衝撃的で、以降モルティなビールに傾倒するほど影響力がありました。 いつかあんなビールを作りたい。 今はビール業界に関わる人間ではありませんが、今回その気持ちを汲んでいただき「レッド・ベア」は作られました。 大好きなアメリカンホップであるシムコーとギャラクシーをがっちりと効かせつつ、どしっとしたモルトの甘味も感じられる。 ほぼ理想の形に仕上がったように思います。 ちょっとホップが強いのは、多分５年前に飲んだRED IPAの影響なのかな。 繋がったばかりでまだ荒々しい部分もありますが、熟成が進めばもっとモルトの旨味を感じられると思います。 大好きなゲームの主人公の師匠の名前、地元北海道の雪道を力強く走るディーゼル機関車の名前、久万(熊)が作った赤いビールという意味の名を冠した「レッド・ベア」 もしイサナに行くことがありましたら、飲んでいただけると幸いです。 そしてひとつの夢を叶えていただきありがとうございました。 |
| 麦芽 | |
| ホップ | シムコーとギャラクシー |
| 酵母 | |
| 副原料 | |
| 炭酸ガス含有量 | |
| Hyggeメモ |
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