Nomcraft Brewing × Sakamichi Brewing / Golden Kiwi -【ビアログ】 BEER NOTE HYGGE

ブルワリー	Nomcraft Brewing x Sakamichi Brewing
スタイル	Modern IPA
ABV	6.5％
IBU	31
SRM
ブルワリーのコメント	【東京Sakamichi BrewingとのコラボIPA　Golden Kiwi】こんにちは、Nomcraft Brewingでございます！今回紹介するのは、東京立川にできるSakamichi BrewingとのコラボレーションIPA（※Sakamichi Brewingの醸造所は現在建設中です）こちらには、「今ホップ界でもっとも盛り上がりを見せるニュージーランド産ホップを2種類『Wai-itiとRakau』用い、シンプルでとっても飲みやすいビールを目指して作ること」をテーマに醸造しましたよ〜。 [aroma] : Peach, Lime, Grapefruit, Floral, dill [flavor] : Peach, Lime, Grapefruit, Floral, dill [food pairing] : サーモン、ネギ塩タン、ニューヨークチーズケーキ FG 1.015 —— Brewer’s note —— More collaborations! 最近コラボレーションたくさんやってるなーと思われるかもしれませんが、今月は”as many collaborations as we possibly could!”出来るだけたくさんのコラボレーションにチャレンジしたかったので、7〜8醸造所と共同制作しております。（共同制作は楽しいですが、それよりも情報交換することができ、お互いにレベルアップことが嬉しいです）今回のコラボでは東京立川にある”Sakamichi Brewing”と一緒にビールを作りましたが、まだ醸造所が建設中であるため、今はまだ見ることはできません。彼らと一緒に考えたのは「今ホップ界でもっとも盛り上がりを見せるニュージーランド産ホップを2種類用い、シンプルでとっても飲みやすいビールを目指して作ること」。実際に、一緒にビール醸造をして、彼らの醸造に対する”知識と情熱”を強く感じました。僕たちはあなたに一つのことを確かに言うことができます。将来、Sakamichi Brewingのビールが多くこの世に登場することを! So we hope you enjoy this sneak peek as much as we are enjoying it!
麦芽	2-Row, Oats Malt, Chit
ホップ	Wai-iti, Rakau, Galena
酵母	Verdant IPA
副原料
炭酸ガス含有量
Hyggeメモ