ビアログ 京都醸造 / 旨 (UMA)
ブルワリー京都醸造スタイル IPA ABV 6.0% IBU 42 SRMブルワリーのコメント六味六色シリーズ今回のテーマは旨味＋IPA。和風出汁からインスピレーションを受け、旨味のある和の素材にこだわった。初めてなのにどこか懐か...
hygge
ビアログ 
ビアログ ストーンブリューイング / Stone 25th Anniversary Triple IPA(ストーン 25周年記念 トリプルIPA)
ブルワリーストーンブリューイングスタイル トリプルIPA ABV 12.5% IBU 100+ SRMブルワリーのコメント記念すべき25周年IPAは、8種類のホップを惜しげもなく大量投入。トリプルIPAらしいビターなテイストで、こ...
ビアスタイル ポーター(Porter)
ポーターは 1722年にロンドンで誕生。元々は古くなり酸っぱくなったブラウンエールを美味しく飲めるように、ぺールエールと新しいブラウンエールを混ぜて販売していました。 「スリースレッド（3本のより糸）」というビールです。 それを...
ビアログ 京都醸造 / 毬志
ブルワリー京都醸造スタイル ベルジャンブラックIPA ABV 6.5% IBU51SRMブルワリーのコメント毬一族シリーズ香り高い風味を生むベルジャン酵母とジューシーアメリカンホップを掛け合わせたIPAを数多く輩出してきた「毬一族...
ビアログ 京都醸造 / 太陽の恵み(SUN KISSED)
ブルワリー京都醸造スタイル フルーツ・サワー ABV 5.0% IBU 0 SRMブルワリーのコメントアメリカの南東部で人気のあるFlorida Weisseというスタイルから着想を得て生まれた、ラズベリーピューレを使ったサワービ...
ビアログ 京都醸造 / 秋の気まぐれ 2021
ブルワリー京都醸造スタイル レッドIPA ABV6.5%IBU 46 SRMブルワリーのコメント今年の秋の気まぐれは、モルトとホップの調和をテーマにしています。マリスオッターとミュニックのベースモルトは豊かに感じられる味わいの土台...
ビアスタイル ピルスナー (Pilsner)
チェコのボヘミア地方にあるピルゼンという町が発祥。ホップの産地として知られ、ビール醸造も盛んだったピルゼン。本場ドイツのラガービールに学ぼうと、ドイツの醸造技術者を招いて、1842年に造ったのが「ピルスナー」です。それまでのビール...
ビアログ イサナブルーイング / いちご大福サワー
ブルワリーイサナブルーイングスタイル Berliner Weisse ABV 3.6% IBU 3 SRMブルワリーのコメントイサナで作る初めてのスタイル、ベルリーナヴァイセ！！ベルリーナ→ベルリンのという意。ドイツのビールで、...
ビアログ アンドビール / 下面醗酵パイナポー
ブルワリーアンドビールスタイル Fruit Lager ABV5％IBUSRMブルワリーのコメント パイナップルを入れても入れても、なかなか酸味がつかず、結果一斗缶2杯分のパイナップルピューレをいれました。でもごくごく飲んでほしい...
ビアログ イサナブルーイング / 吟醸ヴァイツェン-嘉泉-
ブルワリーイサナブルーイングスタイル SAKE Weizen ABV5.3％IBU55SRMブルワリーのコメント イサナの準レギュラー！福生の日本酒蔵"田村酒造嘉泉"の貴重な米麹を使用！今回は光栄にも嘉泉さんの屋号を冠させていただ...